分子蒸餾的應(yīng)用特點(diǎn)，主要包括以下五個(gè)方面：
 

　　1、能有效去除熱敏性物質(zhì)中的輕分子物質(zhì)
 

　　(1)產(chǎn)品物質(zhì)的除臭姜油的除臭
 

　　(2)產(chǎn)品物質(zhì)的脫溶——辣椒紅色素的脫溶
 

　　(3)產(chǎn)品物質(zhì)中單體的去除酚醛樹(shù)脂中單體苯酚的去除
 

　　2、去除產(chǎn)品中的重物質(zhì)和顏色
 

　　在精細(xì)化學(xué)品中，通常存在一些難以分離的重分子物質(zhì)，甚至金屬離子。分子蒸餾提供了一種有效的方法。
 

　　乳酸如芥酸、亞油酸、亞麻酸、二聚酸、芥酸酰胺、硬脂酸單甘油酯和高碳醇的精制和脫色也需要使用分子蒸餾技術(shù)。
 

　　3、減少熱敏物質(zhì)的熱損傷
 

　　魚(yú)油乙酯的脫色濃縮，與傳統(tǒng)釜式蒸餾相比，可以清晰地看到分子蒸餾技術(shù)的優(yōu)勢(shì)：不僅產(chǎn)品收率高，而且產(chǎn)品質(zhì)量好。絕大多數(shù)天然或合成香料和香料都是熱敏物質(zhì)，適合通過(guò)分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行純化。
 

　　4、改進(jìn)傳統(tǒng)工藝，開(kāi)展清潔生產(chǎn)
 

　　魚(yú)油甘油三酯的純化消除了傳統(tǒng)的堿精制脫酸工藝，既避免了皂化液的環(huán)境污染，變廢為寶，又提高了主要產(chǎn)品的質(zhì)量。其他類(lèi)似產(chǎn)品包括小麥胚芽油、米糠油、椰子油、大豆油脫酸等。對(duì)于回收廢潤(rùn)滑油，去除重雜質(zhì)的傳統(tǒng)工藝是硫酸法，這對(duì)環(huán)境非常有害，在發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止。然而，分子蒸餾技術(shù)可以防止污染，將廢物變?yōu)樨?cái)富。
 

　　5、優(yōu)化產(chǎn)品合成工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量
 

　　烷基聚糖苷精制。在烷基糖苷的合成過(guò)程中，過(guò)量的脂肪醇有利于合成反應(yīng)，但直接影響產(chǎn)品純度。分子蒸餾可有效脫醇，使合成過(guò)程中脂肪醇的使用可根據(jù)工藝需要確定，提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。